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Sua hora de exportar alimentos para os Estados Unidos chegou! Invista em nosso curso PCQI online.

Atualizado: 18 de abr. de 2022

Quer exportar seus produtos alimentícios para o maior mercado consumidor do planeta?


Para exportar alimentos para os Estados Unidos você precisa adaptar a sua empresa a algumas regras da nova legislação norte americana. O FDA (Food and Drug Administration), equivalente à nossa ANVISA, solicita que as empresas qualifiquem um PCQI (Preventive Control Qualified Individual), ou seja, um especialista nessa legislação. É simples, nós capacitamos um funcionário da sua empresa, com um certificado aprovado pelo FSPCA (entidade aprovada pelo Governo Norte Americano) através do nosso curso PCQI online.


Quer exportar seus produtos alimentícios para o maior mercado consumidor do planeta?


O Estados Unidos é um dos principais parceiros comerciais do Brasil e em 2019, ficou em 2º lugar no ranking dos principais destinos das exportações Brasileiras, perdendo apenas para a China.


Atualmente para exportar para o mercado norte-americano é preciso adequar seu sistema de gestão da segurança de alimentos ao novo regulamento norte americano, conhecido como FSMA (Food Safety Modernization Act.) e oferecemos essa possibilidade através de um curso PCQI online com conteúdo aprovado pelo FDA (Food and Drug Administration), órgão nacional equivalente à nossa ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).


O que é a FSMA?

FSMA significa Food Safety Modernization Act. e é a modernização da antiga legislação de higiene, Boas Práticas de Fabricação de alimentos dos Estados Unidos.


Mas isso nada tem a ver com uso de tecnologias avançadas, como:


- auditorias remotas usando Google Glass ou


- o uso de softwares tecnológicos para aumentar a eficiência do seu sistema de gestão de segurança de alimentos


O conceito de modernização tem relação com uma nova legislação baseada em conceitos preventivos e avaliações de riscos e surgiu devido aos inúmeros casos de recall ocorridos no mercado norte americano.


É conhecida também como ‘Title 21 of the Code of Federal Regulation Part 117’ e foi assinada pelo ex-presidente Barack Obama em 2011.


Para maiores detalhes sobre a FSMA, acessem as perguntas e respostas mais frequentes.



O que é um PCQI?


A figura do Preventive Control Qualified Individual (PCQI) citado na nova legislação americana pode ser qualquer profissional que se capacite através deste curso oferecido pela 4WFOOD, pois terá conhecimento para comandar o planejamento e a implementação dos requisitos estabelecidos nessa legislação.



Porque eu preciso ter um PCQI na minha empresa?


Em uma eventual inspeção por parte de um cliente norte americano ou um fiscal do FDA, eles buscarão pelo PCQI da empresa e suas evidências de qualificação.


Nesse curso, o profissional terá um certificado de formação de PCQI reconhecido internacionalmente pelo FDA através de uma entidade chamada FSPCA (Food Safety Preventive Controls Alliance) e que servirá como comprovação da sua capacitação.



Qual o conteúdo do curso?


O conteúdo do curso PCQI - aprovado pelo FSPCA - contém um currículo mínimo exigido pelo FDA (Food and Drug Administration).


É aplicável para empresas processadoras de alimentos para seres humanos.


Não se aplica a produção de alimentos para animais, pois isso é escopo de outra lei a ‘Title 21 of the Code of Federal Regulation Part 507’.

Em resumo, este curso contém o seguinte conteúdo:


- Introdução aos controles preventivos


- Boas Práticas de Fabricação


- Foco do FDA para Perigos biológicos, físicos, químicos e motivados economicamente


- Passos preliminares para o desenvolvimento de um Plano de Segurança de Alimentos – PSA (Food Safety Plan)


- Avaliação de riscos – HARPC (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls)


- Controles preventivos de processo, de alergênicos, de sanitização e da cadeia de suprimentos


- Foco do FDA para verificação e validação


- Foco do FDA para registros


- Foco do FDA para Recall


O que é Plano de Segurança de Alimentos?


O Plano de Segurança de Alimentos ou PSA ou Food Safety Plan é um conjunto de procedimentos exigidos pela FSMA.

O que é o HARPC?


O HARPC nada mais é que um HACCP adaptado, ou seja, uma avaliação de riscos baseada na estrutura da FSMA (Food Safety Modernization Act.).


É a sigla para Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls.


Incluem os chamados Controles Preventivos e são quatro os principais:


- Controle Preventivo de Processo


- Controle Preventivo da Cadeia Produtiva


- Controle Preventivo de Alergênicos


- Controle Preventivo de Sanitização


Porém, como qualquer sistema de gestão da segurança de alimentos, a base são os Programas de Pré Requisitos.


Não perca os benefícios provisórios de poder fazer o curso PCQI on-line?


Com a pandemia de COVID-19, conseguimos a aprovação para a realização de um


Curso FSMA totalmente on-line e ao vivo.


Esse curso originalmente é OBRIGATORIAMENTE realizado de forma presencial e quando essa pandemia passar, provavelmente esse formato presencial será retomado.


Então aproveitem os diversos benefícios desse curso on-line TEMPORARIAMENTE autorizado, como:


- Redução de custos logísticos

- Economia com custos de hospedagem

- Redução de custos com alimentação e coffee-break

- Redução de custos com a infraestrutura de treinamento: sala, projetor, energia e etc.

- Economia com custos extras dos instrutores

- Realização do curso de forma segura evitando aglomerações

- Realização do curso em horários alternativos e/ou dias não consecutivos.



Qual o público-alvo e a duração do curso?


- Funcionários de quaisquer empresas fabricantes de alimentos para seres humanos,


principalmente da área da qualidade. Se forem de outras áreas, é desejável ter conhecimentos prévios de Boas Práticas de Fabricação e HACCP;


- Consultores que desejam ser PCQI de clientes ou implementar um sistema de gestão da segurança de alimentos baseado na FSMA


- Auditores que desejam iniciar sua qualificação como auditor FSMA ou ampliar


conhecimento.


A duração do curso exigida pelo FDA é de 20 horas (2,5 dias).


Contate-nos para mais informações sobre cursos "in-company".



By Maurício Kamei


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